Le Eccellenze
Tè in foglia selezionati fra i più pregiati, frutto di antiche tecniche di coltivazione e preparazione migliorate nei secoli.
Una perla per occasioni davvero speciali.
Tè in foglia – il tè di qualità
Cosa rende un tè in foglia davvero pregiato? I tè di eccellenza si distinguono per l’altissima qualità, frutto di pratiche di coltivazione, tecniche di raccolta e caratteristiche uniche delle foglie.
Nei tè pregiati in foglia, queste ultime sono spesso intere e vengono lavorate con cura per preservarne la forma, che può variare tra arricciata, attorcigliata o piegata. Anche il colore e la consistenza sono indicatori di alta qualità: tè neri pregiati, ad esempio, possono presentare punte dorate, mentre i tè bianchi di qualità mostrano una sottile peluria argentea, segno di giovani gemme. Anche le pratiche di coltivazione giocano un ruolo chiave, come il Gyokuro: : i contadini coltivano queste preziosne foglie di tè al riparo dal sole per concentrare sapore e nutrienti.
Gyokuro Mikoto
Le sue foglie giovani e tenere rilasciano un’infusione dal gusto dolciastro e intenso, caratterizzato da una straordinaria freschezza. Il nome “Gyokuro” significa “gocce di giada”, evocando la bellezza e il pregio di questo tè, mentre “Mikoto” è un antico titolo giapponese riservato all’imperatore.
Gyokuro Mikoto
Le sue foglie giovani e tenere rilasciano un’infusione dal gusto dolciastro e intenso, caratterizzato da una straordinaria freschezza. Il nome “Gyokuro” significa “gocce di giada”, evocando la bellezza e il pregio di questo tè, mentre “Mikoto” è un antico titolo giapponese riservato all’imperatore.
La Coltivazione del Tè in Foglia
Oltre all’aspetto, le pratiche di coltivazione giocano un ruolo chiave. Molti tè pregiati vengono raccolti in momenti specifici della stagione, come i Darjeeling “first flush”, raccolti in primavera, o i tè verdi ombreggiati come il Gyokuro, le cui foglie vengono coltivate al riparo dal sole per concentrare sapore e nutrienti.
Infine, alcuni tè, come i rari oolong o i complessi tè fermentati pu-erh, sono meno comuni e proprio per questo sono considerati vere e proprie gemme nel mondo del tè.
La Raffinatezza del Tè Bianco in Foglia
Il tè bianco vanta una storia antica che risale alla dinastia Song in Cina, periodo in cui era considerato un tesoro riservato esclusivamente alla nobiltà. La sua degustazione, per lungo tempo privilegio dei sovrani, rifletteva il carattere elitario e la preziosità di questo tè. Solo successivamente, anche il popolo ebbe la possibilità di apprezzare la sua finezza. Oggi, il tè bianco è rinomato per la sua delicatezza e il gusto leggermente dolce, a volte arricchito da aromi naturali come il gelsomino.
Il Raccolto
Yin Zhen “Ago d’Argento”
I suoi germogli d’argento, raccolti a mano in primavera, donano un’infusione delicatamente dolce, che accarezza il palato con note di melone giallo e una freschezza paradisiaca. Questa rarità incarna l’essenza della purezza naturale, riflettendo l’armonia incontaminata delle terre di Fuding, dove cresce tra cascate gelide e laghi cristallini.
Tè Nero: Un Viaggio di Puro Gusto
Il tè nero di altissima qualità che stai per scoprire rappresenta l’essenza della maestria artigianale e della tradizione secolare. Raccolto con cura e lavorato meticolosamente, ogni foglia sprigiona un gusto ricco e complesso, capace di soddisfare i palati più esigenti. Dal corpo intenso e vellutato, questo tè nero si distingue per le sue note profonde e aromatiche, offrendo un’esperienza di degustazione unica. Perfetto per chi cerca l’eccellenza in ogni tazza, per assaporare uno dei migliori tè in foglia.
Benifuuki Black Kagoshima
Un tè nero biologico giapponese di alta qualità, noto per la sua dolcezza sciropposa e la nota di malto, privo di amarezza. Proveniente dalla cultivar Benifuuki e coltivato a Kagoshima, offre un’infusione di colore oro intenso con riflessi rossi. Il suo corpo vellutato e il gusto avvolgente lo rendono una scelta raffinata per chi apprezza un tè nero morbido e ricco di sfumature.
Tè in foglia – il tè di qualità
Cosa rende un tè in foglia davvero pregiato? I tè di eccellenza si distinguono per l’altissima qualità, frutto di pratiche di coltivazione, tecniche di raccolta e caratteristiche uniche delle foglie.
Nei tè pregiati in foglia, queste ultime sono spesso intere e vengono lavorate con cura per preservarne la forma, che può variare tra arricciata, attorcigliata o piegata. Anche il colore e la consistenza sono indicatori di alta qualità: tè neri pregiati, ad esempio, possono presentare punte dorate, mentre i tè bianchi di qualità mostrano una sottile peluria argentea, segno di giovani gemme. Anche le pratiche di coltivazione giocano un ruolo chiave, come il Gyokuro: i contadini coltivano queste preziosne foglie di tè al riparo dal sole per concentrare sapore e nutrienti.
La Coltivazione del Tè in Foglia
Oltre all’aspetto, le pratiche di coltivazione giocano un ruolo chiave. Molti tè pregiati vengono raccolti in momenti specifici della stagione, come i Darjeeling “first flush”, raccolti in primavera, o i tè verdi ombreggiati come il Gyokuro, le cui foglie vengono coltivate al riparo dal sole per concentrare sapore e nutrienti.
Infine, alcuni tè, come i rari oolong o i complessi tè fermentati pu-erh, sono meno comuni e proprio per questo sono considerati vere e proprie gemme nel mondo del tè.
Le Eccellenze
Una perla per occasioni davvero speciali.
Gyokuro Mikoto
Le sue foglie giovani e tenere rilasciano un’infusione dal gusto dolciastro e intenso, caratterizzato da una straordinaria freschezza. “Gyokuro” significa “gocce di giada”, evocando la bellezza e il pregio di questo tè, mentre “Mikoto” è un antico titolo giapponese per l’imperatore.
La Raffinatezza del Tè Bianco in Foglia
Il tè bianco vanta una storia antica che risale alla dinastia Song in Cina, periodo in cui era considerato un tesoro riservato esclusivamente alla nobiltà. La sua degustazione, per lungo tempo privilegio dei sovrani, rifletteva il carattere elitario e la preziosità di questo tè. Solo successivamente, anche il popolo ebbe la possibilità di apprezzare la sua finezza. Oggi, il tè bianco è rinomato per la sua delicatezza e il gusto leggermente dolce, a volte arricchito da aromi naturali come il gelsomino.
Yin Zhen “Ago d’Argento”
I suoi germogli d’argento, raccolti a mano in primavera, donano un’infusione delicatamente dolce, che accarezza il palato con note di melone giallo e una freschezza paradisiaca. Questa rarità incarna l’essenza della purezza naturale, riflettendo l’armonia incontaminata delle terre di Fuding, dove cresce tra cascate gelide e laghi cristallini.
Il Raccolto
Benifuuki Black Kagoshima
Un tè nero biologico giapponese di alta qualità, noto per la sua dolcezza sciropposa e la nota di malto, privo di amarezza. Proveniente dalla cultivar Benifuuki e coltivato a Kagoshima, offre un’infusione di colore oro intenso con riflessi rossi. Il suo corpo vellutato e il gusto avvolgente lo rendono una scelta raffinata per chi apprezza un tè nero morbido e ricco di sfumature.
Tè Nero: Un Viaggio di Puro Gusto
Il tè nero di altissima qualità che stai per scoprire rappresenta l’essenza della maestria artigianale e della tradizione secolare. Raccolto con cura e lavorato meticolosamente, ogni foglia sprigiona un gusto ricco e complesso, capace di soddisfare i palati più esigenti. Dal corpo intenso e vellutato, questo tè nero si distingue per le sue note profonde e aromatiche, offrendo un’esperienza di degustazione unica. Perfetto per chi cerca l’eccellenza in ogni tazza, per assaporare uno dei migliori tè in foglia.